This episode in Russian gives the interesting information about beer, the drink which helped people fight against cholera! This is the fifth and the final episode in the mini-series of episodes "About the most popular drinks in the world".
Here I will talk about the history of its creation, in which countries beer is drunk the most, about the benefits and harms of this drink, and also tell you some interesting facts about it. If you are looking for a podcast that offers useful information about beer, then listen to this episode in Russian! Whether you are a beginner or an experienced listener of podcasts in Russian, you will enjoy this episode!
✅Subscribe and follow the new releases! It is really important for my channell development! You can also get scripts for this and other podcasts on my page on Substack.
Этот эпизод на русском языке дает интересную информацию о пиве, напитке, который помогал людям бороться с холерой! Это пятый и заключительный эпизод в мини-серии эпизодов "О самых популярных напитках в мире".
Здесь я расскажу об истории его создания, в каких странах пиво пьют больше всего, о пользе и вреде этого напитка, а также расскажу вам несколько интересных фактов о нём. Если вы ищете подкаст, который предлагает полезную информацию о пиве, тогда послушайте этот эпизод на русском языке! Независимо от того, являетесь ли вы новичком или опытным слушателем подкастов на русском языке, вам понравится этот эпизод!
✅Подписывайтесь и следите за новыми выпусками! Это действительно важно для развития моего канала! Вы также можете получить скрипты для этого и других подкастов на моей странице в Substack.
Транскрипция (Transcript)
Подкаст 9. Пиво. История, страны-лидеры, интересные факты
Всем привет!
С вами снова Ник.
Я продолжаю небольшую серию подкастов «О самых популярных напитках на планете».
Это заключительный эпизод из мини-серии. На этот раз я буду говорить об алкогольном напитке, который в средние века помог спастись от опасного заболевания – холеры. Я расскажу вам о пиве.
Здесь я буду говорить об истории его создания, в каких странах больше всего выпивают пива, о пользе и вреде этого напитка, а также расскажу несколько интересных фактов о нём.
Поехали!
Считается, что пиво — это древнейший алкогольный напиток. Его начали готовить ещё несколько тысяч лет назад. Рецепт этого пенного напитка принадлежит древним шумерам. Найденные глиняные таблички содержали 15 (пятнадцать) рецептов пива. Они готовили напиток из особых видов пшеницы - из полбы и спельты. Они перемалывали эту пшеницу с ячменём, заливали эту смесь водой и добавляли травы. Эту смесь они оставляли бродить. Получалось сусло, из которого и делали пиво.
Вавилонская цивилизация сделала улучшения в процессе приготовления пива. Они стали проращивать зерно, затем сушить его, получая таким образом солод. Для усиления аромата в напиток добавляли кору дуба, мёд, пряности.
Далее пиво распространилось в Древний Египет, Персию, Индию, на Кавказ. Но, например, в Древней Греции пиво считалось напитком для бедных, поэтому оно было непопулярным.
Варяги в Северной Европе варили пиво с давних времен. Одной из особенностей варяжского пива было добавление хвойных иголок, которые содержали большое количество витамина С. Он помогал предотвращать различные болезни.
Вторым рождением пива считается время Средневековья, когда в пиво начали добавлять хмель. С его добавлением срок хранения пива значительно увеличился, а вкус улучшился. Считается, что родоначальником традиционного пивоварения была Германия. Монахи придумали сотни рецептов, а центрами пивоварения стали монастыри. Не только монахи употребляли пиво в качестве напитка, а также простые жители и даже дети. Связано это было с тем, что в то время вода часто была заражена смертельными бациллами холеры. Они гибнут в пиве за несколько часов и болезнь не развивается. Среди работников пивоварен редко были смертельные случаи во время ужасных эпидемий холеры.
В 19 (девятнадцатом) веке датский учёный Эмиль Кристиан Хансен получил чистую культуру пивных дрожжей. Это стало большим прорывом в промышленном производстве пива. И на сегодняшний день пенный напиток может позволить себе купить каждый.
В настоящее время в Германии действует закон о чистоте пива. Он был издан более 500 (пятисот) лет назад и действует до сих пор. Этот закон разрешает при производстве немецкого пива использовать только хмель, солод, воду и дрожжи.
В некоторых странах пиво — это не только популярный напиток, но ещё и часть культуры и истории. В рейтинге стран по потреблению пива на человека в год Чехия стоит на первом месте с показателем в 140–160 (сто сорок — сто шестьдесят) литров в год. Далее идёт Германия и Австрия, с показателем около 110 литров. Далее следуют Эстония, Польша, Ирландия, Румыния, Литва, Хорватия. И десятку завершает Бельгия, с показателем 81 литр пива в год на человека. Россия стоит на 17 (семнадцатом) месте с объёмом 74 литра на человека. В абсолютном выражении по производству пива лидером является Китай, который производит 54 (пятьдесят четыре) миллиарда литров пива в год, однако годовое потребление пива в Китае составляет 40 литров на человека в год.
Теперь, после ознакомления с историей и статистикой потребления пива, можно поговорить об интересных фактах о пиве.
Исследования учёных Мюнхенского института пива научно доказали, что нефильтрованное пиво полезнее молока в 10 раз.
Также, одним из фактов про пиво является то, что хмель относится к той же группе растений, что и марихуана, но, тем не менее, не имеет наркотического эффекта.
Пузырьки в обычном пиве поднимаются вверх, однако в пиве Гиннес (Guinness) опускаются вниз. Это происходит потому, что в пиве Гиннес для газации, вместо углекислоты используют азот.
Исследования ученых из Японии доказывают, что регулярное употребление пива в 2–3 раза снижает риск заболеть раком. Кроме того, пиво способно выводить соли алюминия из организма, что не может ни один другой напиток. Но не стоит забывать, что чрезмерное употребление алкоголя, наоборот, приводит к проблемам со здоровьем.
И, напоследок, забавный факт: в 2000 (в двухтысячном) году компанией Guinness было выявлено, что 160 (сто шестьдесят) тысяч пинт пива Guinness теряется в усах потребителей, общая стоимость которого составила более 423 (четырёхсот двадцати трёх) тысяч фунтов стерлингов!
На сегодня это всё, что я хотел рассказать о пиве.
Не забудьте подписаться на мой канал и поставить лайк. В ближайшее время выйдет новый эпизод на интересную тему.
Текст этого и других подкастов вы можете скачать на моей странице Patreon, став патроном. Ссылка на страницу указана в описании к этому эпизоду!
Спасибо за внимание! До скорого!
Эпизод 9. Пиво. История, страны-лидеры, интересные факты